Máy xay thịt là một doanh nghiệp chế biến thịt trong quá trình sản xuất, lấy thịt sống theo các yêu cầu quy trình khác nhau, xử lý các thông số kỹ thuật khác nhau của việc làm đầy thịt dạng hạt, nhằm trộn lẫn hoàn toàn với các nguyên liệu phụ khác để đáp ứng nhu cầu của các sản phẩm khác nhau.
Máy xay thịt là một dòng sản phẩm; Khi làm việc, thịt nguyên liệu thô được băm nhỏ nhờ tác động cắt được hình thành bởi lưỡi cắt quay và lưỡi khoen trên tấm lỗ, và nguyên liệu thô liên tục được thải ra khỏi máy dưới tác động của lực ép đùn trục vít. Theo các đặc tính vật liệu khác nhau và yêu cầu xử lý, các công cụ và tấm lỗ tương ứng có thể được cấu hình để xử lý các hạt có kích thước khác nhau nhằm đáp ứng các yêu cầu xử lý của quy trình tiếp theo.