Máy bóc vỏ trứng gà là loại máy tự động có thể tự động bóc vỏ nhiều quả trứng đã nấu chín để nâng cao hiệu quả sản xuất. Bài viết này sẽ giới thiệu về cấu tạo, nguyên lý làm việc và đặc điểm của Máy bóc vỏ trứng gà.
Kết cấu
Máy bóc vỏ trứng gà chủ yếu bao gồm hệ thống cung cấp trứng, hệ thống vận chuyển, hệ thống bóc vỏ, hệ thống thải trứng và hệ thống điều khiển điện.
Trong số đó, hệ thống cung cấp trứng được sử dụng để vận chuyển trứng đến hệ thống vận chuyển, hệ thống vận chuyển đưa trứng vào hệ thống bóc vỏ, hệ thống bóc vỏ được sử dụng để bóc vỏ trứng, hệ thống trứng thải được sử dụng để thu gom vỏ trứng bị hư hỏng và chất lỏng trứng và hệ thống điều khiển điện được sử dụng để điều khiển hoạt động của toàn bộ máy.
Nguyên tắc làm việc
Nguyên lý làm việc của máy bóc trứng gà chủ yếu là đưa trứng từ hệ thống vận chuyển đến hệ thống bóc vỏ thông qua rãnh vòng cung bên trong máy và bánh xe cao su quay.
Trong hệ thống bóc vỏ, trứng sẽ bị khóa ở một vị trí nhất định, bánh xe cao su sẽ quay nhanh và lực ma sát sẽ khiến vỏ trứng từ từ bị mòn và cuối cùng rơi ra. Trứng đã bóc vỏ sẽ được đưa đến lối ra thông qua hệ thống vận chuyển, còn trứng chưa bóc vỏ sẽ đi vào hệ thống trứng thải.
Thiết bị này thường được sử dụng trong các cơ sở chế biến thực phẩm thương mại, nhà hàng và dịch vụ ăn uống, nơi xử lý khối lượng trứng lớn hàng ngày. Dưới đây là những đặc điểm chính xác định máy bóc vỏ trứng gà:
Loại bỏ vỏ trứng hiệu quả
Chức năng chính của mộtmáy bóc vỏ trứng gàlà khả năng loại bỏ vỏ trứng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Máy sử dụng các kỹ thuật như mài nhẹ, phun nước hoặc rung để nới lỏng và bóc vỏ mà không làm vỡ trứng luộc.
Khả năng xử lý cao
Chúng được thiết kế để xử lý khối lượng lớn trứng trong một khoảng thời gian ngắn. Tùy thuộc vào kiểu máy, chúng có thể xử lý từ vài trăm đến vài nghìn quả trứng mỗi giờ, khiến chúng trở nên lý tưởng cho các ứng dụng thương mại và công nghiệp.
Có thể điều chỉnh kích cỡ trứng
Hầu hết các máy bóc vỏ trứng được thiết kế để chứa trứng có kích cỡ khác nhau. Các cài đặt có thể điều chỉnh hoặc các bộ phận có thể hoán đổi cho nhau cho phép máy xử lý trứng nhỏ, vừa và lớn mà không ảnh hưởng đến hiệu quả loại bỏ vỏ.
Thiệt hại trứng tối thiểu
Việc bảo quản tính toàn vẹn của trứng trong quá trình bóc vỏ là rất quan trọng, đặc biệt là khi trình bày thực phẩm hoặc chế biến thêm. Các mẫu máy tiên tiến được trang bị con lăn mềm, bề mặt đệm hoặc cơ chế áp suất được kiểm soát để đảm bảo lòng trắng trứng vẫn mịn và nguyên vẹn.