Các nhà máy chế biến cá thường phải đối mặt với thách thức loại bỏ xương khỏi hải sản một cách hiệu quả - chẳng hạn như cá, cua và tôm - để tăng năng suất thịt cá có thể sử dụng được và giảm thiểu chất thải.
Để giải quyết vấn đề này, máy tách xương cá đã trở thành một thiết bị thiết yếu trong ngành. Bài viết này khám phá những ưu điểm của những chiếc máy này và giải thích lý do tại sao chúng là lựa chọn tối ưu cho các cơ sở chế biến cá.
1. Thích hợp để chế biến nhiều kích cỡ cua, tôm, cá
Máy tách xương cá (hoặc tách thịt) được thiết kế đặc biệt để xử lý nhiều loại hải sản, bao gồm cua, tôm và cá có kích cỡ khác nhau.
Có khả năng loại bỏ xương cá, vỏ tôm và vỏ cua, những chiếc máy này đóng vai trò là công cụ đa năng đểnhà máy chế biến cá.
Chúng đặc biệt thích hợp để sản xuất các mặt hàng như cá viên, chả cá, các sản phẩm làm từ surimi, xúc xích cá, chả cá và "đậu phụ cá".
2. Loại bỏ xương, da và các tạp chất khác với hiệu suất lên tới 95%
Ưu điểm chính của việc sử dụng máy tách xương cá là khả năng tách thịt cá khỏi da và xương một cách hiệu quả.
Máy có thể loại bỏ tới 95% các thành phần không mong muốn - chẳng hạn như xương, da và các tạp chất khác - đảm bảo rằng thịt cá thu được sạch và sẵn sàng để chế biến tiếp.
Bằng cách sử dụng máy tách xương cá tự động, các nhà máy chế biến có thể hợp lý hóa hoạt động và nâng cao hiệu quả sản xuất. Hơn nữa, máy hoạt động rất đơn giản.
Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu thô - chẳng hạn như cá hoặc khung cá đã được làm sạch - và cho chúng vào máy qua cổng nạp.
Sau khi bật nguồn, động cơ hoạt động, làm cho trống đục lỗ và băng tải quay.
Hành động này ép thịt cá qua các lỗ nhỏ, trong khi xương, da và các tạp chất khác được thải ra riêng biệt, chỉ để lại phần thịt cá mong muốn.
3. Tích hợp với các thiết bị xử lý khác để tạo thành dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh
Máy tách xương cá có thể được tích hợp liền mạch vào dây chuyền sản xuất chế biến cá.
Chúng có thể được kết nối với nhiều loại thiết bị khác, chẳng hạn như máy giết mổ, máy tạo hình thịt viên, thiết bị sản xuất "đậu phụ cá" hoặc bất kỳ máy móc nào khác cần thiết để đáp ứng nhu cầu chế biến cụ thể.
Điều này cho phép quá trình sản xuất diễn ra liên tục và hiệu quả, giảm lao động thủ công và nâng cao hiệu quả sản xuất tổng thể.
4. Được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ SUS304 để dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Máy tách béo cá được sản xuất bằng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, đảm bảo độ ổn định và độ bền cao nên rất phù hợp để sử dụng lâu dài trong các nhà máy chế biến cá.
Thân máy bằng thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn và chống oxy hóa, tạo điều kiện dễ dàng vệ sinh và bảo trì. Vệ sinh và bảo trì thường xuyên đảm bảo tuổi thọ lâu dài và hiệu suất tối ưu.
5. Tùy chỉnh theo nhu cầu cụ thể
Máy khử béo cá có nhiều mẫu mã khác nhau để đáp ứng các yêu cầu sản xuất đa dạng.
Dù dành cho sản xuất công nghiệp quy mô lớn hay hoạt động quy mô nhỏ hơn, đều có những mẫu máy có công suất xử lý từ 180 kg đến 1.500 kg để đáp ứng các nhu cầu cụ thể.
Đường kính của lưới trống và điện áp nguồn cũng có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của nhà máy chế biến cá, đảm bảo rằng máy đáp ứng được nhu cầu riêng của từng khách hàng.
